براساس تخمین های اعلام شده توسط سازمان بین المللی FAO تقریبا 25 درصد از مواد غذایی تولید شده در جهان حاوی مایکوتوکسین هستند.
مایکوتوکسین ها متابولیتهای ثانویه کپکها هستند که حتی مقدار بسیار کمی از آنها ، اثرات سمی بر انسان و دام دارند. بسته به ماده خاص و غلظتشان ، مایکوتوکسین ها سرطان زا ،جهش زا و حتی سرکوب کننده سیستم ایمنی هستند.
منبع اصلی مایکوتوکسین ها به زنجیره ی غذا غلات هستند اما مواد غذایی دیگر نظیر میوه ها و دانه های روغنی هم ممکن است با مایکوتوکسین ها آلوده شده باشند.
تاکنون حدود 400 گونه مایکوتوکسین شناخته شده است که هر کدام متعلق به گروه ترکیبات شیمیایی متفاوتی بوده و از این بین حدود 25 گونه به دلیل فراوانی در وقوع و غلظت آنها حائز اهمیت هستند.
آیا محصول شما از سموم مایکوتوکسین ایمن است و با تمامی الزامات قانونی مطابقت دارد ؟
به عنوان یکی از بهترین آزمایشگاههای پیشرو در حفظ سلامت غذا و جامعه پیشنهاد ما برای شما اندازهگیری مایکوتوکسین ها در انواع خوراک انسان و دام میباشد.
محصولات مرتبط:
محصولات زراعی (شامل ذرت ، گندم ، چاودار ، جو)
نانها و شیرینی ها
میوه های خشک
دانه های روغنی ، مغزها و پودر آنها
شیر و محصولات لبنی
قهوه و کاکائو
نوشیدنی ها
غذای کودک
گوشت و محصولات گوشتی
تخم مرغ و فرآورده های مرغ
روغن ها و چربی ها
غذاهای آماده و نیمه آماده
انواع برنج
میوه ها و سبزیجات
غذاهای رژیمی
غلات و محصولات غله ای
انواع چای ، چای گیاهی و میوه ای
خوراک دام